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蜂胶真的“神奇”还是“骗人”的?
2018/4/10
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不过,近日,素有“天然抗生素”之称的蜂胶却屡遭质疑,市面上对其功能和作用的否定此起彼伏,甚至有人认为蜂胶就是“骗人”的。
那么,蜂胶到底如何形成,具有哪些功效?如何鉴别真假蜂胶?本期将带您拨开迷雾,了解蜂胶的“真实面目”。
“紫色黄金”的作用确凿无疑
实际上,蜂胶一词源于希腊语,是由pro(在前)和polis(城市)组成,意谓城市的守卫者。它是蜜蜂采集植物的芽孢、树脂,并混入蜂蜡和其它分泌物经蜜蜂咀嚼加工而成的一种粘稠物质,有令人愉快的芳香气味,被誉为“紫色黄金”。
吴黎明介绍,蜂胶的历史十分悠久。人类研究和应用蜂胶的历史可以追溯到公元前3000多年。
目前,全世界有近百个国家的科学家在研究和应用蜂胶。迄今,我国学者和科技人员共发表有关蜂胶研究的论文2000多篇。
1996年,蜂胶被列入“九五”国家重点科技攻关项目。1999年国务院“948”办公室将蜂胶列入重点产业化推广项目。2001年国家科技部等部委将“蜂胶资源高效利用与产业化开发”课题列入“十五”。

国家科技攻关计划。蜂胶研究及应用受到国家层面的高度重视。
蜂胶在2005 年被正式列入《中华人民共和国药典》(以下简称《药典》),确定了蜂胶的功能与主治为: “抗菌消炎、调节免疫、抗氧化、加速组织愈合,可用于高脂血症和糖尿病的辅助治疗”。
2010年版和2015 年版《药典》又肯定蜂胶的功能与主治为“补虚弱,化浊脂,止消渴;外用解毒消肿,收敛生肌。用于体虚早衰,高脂血症,消渴;外治皮肤皲裂,烧烫伤”。
从1996年至2018年1月,原卫生部和国家食品药品监督管理局(总局)已批准蜂胶类保健食品1328件。
保健食品保健功能的认定是有严格的程序和标准的,绝大部分保健功能都必须经过人体试食试验和动物试验,达到功能要求才能确认。
目前,已确认批准的蜂胶保健食品具有增强免疫力、调节血糖、抗疲劳、抗氧化、延缓衰老、改善胃肠道功能、抑制肿瘤等17项保健功能。
蜂胶含有二十余类、数百种天然成分,其中包括三十多种人体必需的矿物元素、二十种氨基酸、数十种芳香族化合物和黄酮类物质,还有丰富的有机酸、萜烯类物质、维生素、木脂体、酶类、多糖等具有生物活性的天然成分。
同其他蜂产品一样,蜂胶具有广泛的药理学活性,如抗菌、抗病毒、抗原虫、抗氧化、抗癌、麻醉、创伤修复、消炎、免疫调节、防龋齿等。
“也正是由于蜂胶具有多重药理活性,蜂胶产品在市场上受到广大消费者的青睐,蜂胶类产品在我国市场上已热销20多年,现已广泛应用于医药、保健食品、化妆品等领域。”吴黎明说。
最近,中国蜂产品协会蜂胶专委会发声明称,蜂胶对健康的作用是确凿的,蜂胶的功效和作用毋庸置疑,蜂胶“骗人”之说实则是无稽之谈。
蜂胶的使用因人而异
蜂胶的形成比较奇特。直接从蜂农处收集的蜂胶原料不能直接食用,一般先采用乙醇浸出提取法去除混入的蜂蜡、蜂尸、木屑和泥土等杂质。然后采用低温浓缩技术,以保存蜂胶中的生物活性物质同时又能解决蜂胶黏性大、不易操作的特性。
“不过,蜂胶虽好,但并非人人都可服用,对个别人群有正、负两方面的作用。”吴黎明说。
例如婴幼儿,服用蜂胶有促进生长发育的作用。但也有研究报告称,婴幼儿由于抵抗力较低,服用蜂胶有可能不同程度地影响其免疫功能。因此,对那些提取不精细或来路不明的蜂胶制品,婴幼儿最好慎用或不用。
还有研究报告表明,孕妇食用蜂胶后,某些生物活性物质会刺激子宫,容易引起宫缩,不利胎儿的生长发育。另外,极少数过敏性体质者,对蜂胶有不同程度的过敏反应,服用蜂胶时应慎重,可从极少量开始,慢慢增加至常用量。
专家指出,蜂胶过敏的反应因人而异,轻重也因人因量而不同,令人放心的是,蜂胶过敏反应没有后遗症,不良症状一般在停用蜂胶后很快消失。
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